今回の合評にはゲストのいで名誉隊員に加え、宮崎支隊よりけんじ、ナオ、はまぐり各隊員が初参加、はまぐり隊員のお友達・佐藤さんがゲストで参加した。

荒馬：これまだ飲んだこと無いので、楽しみですねぇ(*^^*)。岩倉さんのは楽しみですね。

隊長：つぎは、よんよん？

猛牛：はい、『よんよん』ですばい。44度、麦の古酒。

隊長：では、一口。…………ん〜〜ん。香りがないなぁ。

あげ：なんだか、酸味がキツイわよねぇ、これ・・・。

ナオ：ぜんぜん味が違いますね。

しじ：おいしいぃ〜！

はま：うん。おいしい。

荒馬：酸味っぽい、というか旨味っぽいというのか・・・。

しじ：麦っぽいって感じぃ〜。

荒馬：醤油って言うか、もろみ臭い（爆）。でも、これはねぇ、寝かしたせいか、三段仕込みのあの香りがない、あんまし。あの、醤油蔵の、味噌蔵の壁みたいな・・・。

隊長：あっさりとしてますよね、これは。ちょっと大人しい。

しじ：なんだか、舌が痺れてきたような(*^0^*)

荒馬：ちょっと冷やして飲んでみますか。

隊長：麦っていうと、どうして『兼八』を思い出してねぇ・・・。やっぱりあれが頭に浮かんで比べてしまうなぁ。

猛牛：そうですたいねぇ・・・。

隊長：あれは目からウロコだったからなぁ。

隊長：ロックにしたら、凄く甘味が出るねぇ、これは。

荒馬：他の旨味が押さえられて、甘味だけがどんと出て来る。生だと酸味があるけど、ロックだと甘味が強く残るみたいですね。

あげ：そうそう、酸味が強かった。

荒馬：三段仕込みのイメージ付けている割には、ちょっと残念な味だな・・・。

隊長：これは宮崎では、どういうところで売られているんですかね？

けん：宮崎県内ですか？　県内だと、ほんとに地酒を専門に置いているような店しかないですね。あえて言うと、東京とか大阪の一部酒販店用の商品という感じですね。

隊長：これはかめ貯蔵なんですかね？

荒馬：どうでしょうかねぇ？　岩倉さんはかめは無かったような気がしますけど。

けん：かめは無いと思います、仕込み用は。貯蔵用にちっちゃいかめが少しはあったみたいに覚えてますが。ところで、秘剣さんも書いてらしたと思うですが、かめで造ったからって、美味いかどうかは別問題ですよね。

猛牛：そうですたいねぇ。

けん：かめは手入れが大変ですけどね、臭いが付かないようにしたりとか・・・。

荒馬：正直言うと、小さな蔵元さんは、かめしかないから、かめで造っているわけであってですね。

隊長：でも、一人増えたでしょ？

隊員一同：（爆笑）

荒馬：かめでやると面倒ですよ。誰だってやりたくない。

けん：そうですよね。

荒馬：かめだからイイってのは、ちょっと違うと思いますよ。それは高いからイイというのと同じですよね。

猛牛：さて、次に参りますか？

隊長：行きましょうか。